Starbucks constate une augmentation de la demande pour ses boissons froides rafraîchissantes

Jun 23, 2023

Certaines des boissons froides les plus populaires vendues chez Starbucks ces derniers tempsil manque une chose : le goût du café.

Les Starbucks Refreshers, une gamme populaire de boissons fruitées infusées à l'extrait de café vert, se vendent généralement davantage l'après-midi. Mais dernièrement, ils ont enregistré des ventes à deux chiffres.croissance à tous les moments de la journée, a déclaré mardi le PDG Laxman Narasimhan aux investisseurs lors de l'appel aux résultats du troisième trimestre de la chaîne.

En tant que tel, Starbucks se penche sur ces boissons, qui ont fait leurs débuts aux États-Unis en 2012.

"Cela inclut le lancement cet été de nos boissons glacées Starbucks Refreshers", a déclaré Narasimhan. Starbucks a lancé des Refreshers surgelés en juin. Les saveurs comprennent la limonade à l'ananas et aux fruits de la passion, la limonade aux fraises et à l'açaï et la limonade à la mangue et au fruit du dragon.

"Nous avons des opportunités dans la journée de l'après-midi et nos Starbucks Refreshers sont un moyen pour nous d'attaquer cela", a déclaré Narasimhan. "C'est une affaire importante et importante, mais elle ne répond pas encore pleinement à tous les besoins de ce que nous pourrions faire dans l'après-midi."

La mousse froide, le module complémentaire qui connaît la croissance la plus rapide chez Starbucks, peut être ajoutée aux Refreshers, et Starbucks déploie des mélangeurs à mousse froide « plus rapides et plus faciles à utiliser » pour répondre à la demande estivale de boissons glacées Starbucks Refreshers », a déclaré Narasimhan.

"Les nouveaux mélangeurs soutiennent la croissance supplémentaire de la mousse froide, la personnalisation qui connaît la croissance la plus rapide chez Starbucks", a déclaré le PDG.

Les choix de saveurs de mousse froide comprennent la crème au chocolat, la crème sucrée à la cannelle, la crème matcha, la crème au caramel salé, la crème sucrée à la vanille et la crème de macadamia au chocolat blanc, selon l'application Starbucks. Les compléments, également connus sous le nom de modificateurs – tels que des pompes sucrées de sirops, des expressos supplémentaires et des sauces – représentent une activité d'un milliard de dollars pour Starbucks.

"Plus de 60 % des boissons ont été personnalisées, ce qui représente une croissance de 9 % par rapport à il y a à peine cinq ans", a déclaré la directrice financière Rachel Ruggeri lors de la conférence téléphonique sur les résultats du troisième trimestre.

Certaines personnalisations impliquant des Refreshers entraînent cependant un supplément important. En mai, Starbucks a déclaré à Insider qu'il commencerait bientôt à facturer 1 $ à ses clients lorsqu'ils demanderaient « pas d'eau » dans les rafraîchisseurs.

Même si les Refreshers ont bien fonctionné, les boissons froides infusées à l'espresso de l'entreprise ont également attiré des clients. Les boissons froides représentaient 75 % des ventes de boissons au troisième trimestre de l'entreprise.

"Nous sommes particulièrement encouragés de constater que les boissons froides à base d'espresso ont augmenté de 13 % d'une année sur l'autre", a déclaré Narasimhan, qui a pris ses fonctions de PDG en mars.

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